フルオーダーの味、
お作りいたします！
伊豆沼農産には、30年以上に渡り
加工食品製造に取り組んできた実績があります。
特に、ハム・ソーセージ等の
肉加工品を得意としており、
過去にも多くの実績があります。
ご相談だけでも構いませんので、
ぜひお気軽にお問い合わせください。
ソーセージ
▼ご相談ポイント
● 長さ・太さ
… ご希望の長さ・太さで対応可能
● 材料
… 弊社提携農場の豚肉の他、持ち込みにも対応
ロットやkg数は要相談
● 味
… 塩、ニンニクの量など調節可能
皮（腸）は羊腸、豚腸などお選びいただけます。
ハム・ベーコン
▼ご相談ポイント
● 材料
… 弊社提携農場の豚肉の他、持ち込みにも対応
ロットやkg数は要相談● 味
… 弊社オリジナルの調味料か指定の調味料も可。
※無塩漬、ノンスモーク（ホワイトボンレス）等も作成可。生ハム
国内では製造できるメーカーが限られる「生ハム」も、
伊豆沼農産なら製造できます。
▼ご相談ポイント
● 材料
… 弊社提携農場の豚肉の他、持ち込みにも対応
例）豚の場合：バラ肉１本分より可能
● スモーク
… 有無、回数
● 水分活性・熟成期間 等々
その他、どなたでも利用しやすく
自分で仕込みもできる「生ハムオーナー」もございます。
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過去事例
※画像はイメージです
宮城県産豚のホットドッグ用ロングソーセージ
【カフェチェーン店様より】
地元食材を使ったフードメニュー開発の一環で、ご利用いただきました。
自家農場の肉を使ったハム
【畜産農家様より】
ご自身で育てた牛や羊を加工し、商品やギフトとして
使いたいとのことで、ご利用いただきました。
ホップ入りペッパーバイザー（腸詰生サラミ）
【ペアリングイベント限定商品】
ブリュワリーとのコラボで、ふわっとホップが香る生サラミを作り、
ビールとの詰め合わせセットを販売いただきました。
仙台牛ジェラート
【牛肉専門店様より】
直販店での販売や飲食店舗でも提供できる、カップジェラートを製造。
濃厚な肉の旨味がしっかり感じられる逸品になりました。
牛たんハム
【食品卸業者様より】
牛たんの端材を使ったプレスハムを作りました。
練り物の原料としても活用されています。
鹿ソーセージ・鹿ジャーキー
【猟師様より】
ご自身で狩った鹿を加工品にしたいとのご依頼。
ジャーキーは難しかったですが、ソーセージはワイルドな味わいに仕上がりました。
こだわりレシピの生ハム原木
【養豚・加工販売業者様より】
生ハム製造設備を持たない同業他社様にもご利用いただいております。
独自の畜種を使い、熟成期間もご指定いただき作りました。
盛り合わせメニュー用
異なる種類を1パックにしたウインナー
【ビアレストラン様より】
飲食店の提供オペレーションやフードロスを考慮し、
1食分ずつ小分けになったウインナーを作りました。
